当你游走在沙巴充满活力的美食地图上时，有一道菜作为当地的标志性美食脱颖而出：斗亚兰面 (Tuaran mee)。这道深受喜爱的面食源自斗亚兰镇，是当地客家华人社区智慧的结晶。当地人因其独特的口感和浓郁的烟熏香气而对它情有独钟，其文化地位常被拿来与砂拉越著名的哥罗面 (Kolo mee) 相提并论。 斗亚兰面的核心在于将简单、优质的食材通过巧手升华。这道菜的特色在于其手工鸡蛋面，由面粉和大量的蛋黄制...